Ho heu de provar! Us encantarà!
Avui us porto una entretinguda i divertida manera de menjar ous. Una recepta que poden fer els vostres fills i que, de ben segur, els encantarà.
No cal dir que el farciment interior el podeu adaptar al vostre gust. Jo us proposo unes mini mandonguilles de pollastre amb ceba i camagrocs, i a sobre una mica de pernil passat per la planxa. Al capdamunt, hi tocarà posar l'ou ferrat, que si és ecològic molt millor, el gust és molt més bo, ja ho sabeu.
Però és clar, el problema de coure l'ou al forn es que costa força trobar el punt en que la clara estigui cuita i el rovell líquid. I normalment passa el que passa, que o la clara queda crua o el rovell massa cuit. Per aquest motiu, jo us proposo coure la clara prèviament a la paella i focalitzar els esforços en donar-li al rovell el punt exacte: lleugerament cuit per fora però líquid de dins.
Això, juntament amb el pa cruixent recent sortit del forn, farà que aquest entrepà sigui dels millors que heu tastat mai.
Ja m'ho direu!