Suquet de marisc

Ja hem vist diferents maneres de fer un suquet en aquesta pàgina.
Avui us presento un suquet de marisc. I li direm suquet, en comptes de sarsuela, per què incorpora patates. Unes gambes vermelles, uns escamarlans i unes nècores faran que aquest plat sigui extremadament saborós i recomanable per als amants d'aquests guisadets.
I que mai no hi falti la picada!
Com sempre, recordeu que fer ús de productes frescos i de temporada us garantirà el millor resultat.
Les quantitats d'aquesta recepta corresponen a 4-6 persones.
Som-hi!

Llegir més...

NOTÍCIA: Al cel menjaran millor

Avui vull parlar-vos d'un seguidor d'aquest blog i sogre del meu germà (foto 1), que lamentablement ens ha deixat aquesta mateixa setmana als 91 anys de vida.
Es tracta d'en Joaquim Ferrer Torrodellas.
En Joaquim era una bona persona, amb cara de pare estimat i amb l'aspecte de l'entranyable avi que tots voldríem tenir. D'aquelles persones que mai s'obliden.
En Joaquim va ser comercial de professió, el que li va permetre recórrer molts punts de la geografia enriquint-se de totes les peculiaritats culinàries de cada racó.
I es que va fer de la cuina un estil de vida.

Llegir més...

Bacallà amb allioli gratinat i salsa de gambes

Excel·lent plat mariner, dels que m'encanta cuinar i encara més degustar. A més, no és pas complicat de fer i sempre quedés bé. El més important es disposar d'una bona matèria primera, com passa sempre. Podeu deixar-ho tot preparat i muntar el plat en 10 minuts.
Aquesta recepta és per a 4 persones.
Bon profit!

Llegir més...