
Més que una recepta, aquest post és un resum sobre la paella de marísc que hem fet entre el meu germà Manel i jo, i que hem pogut gaudir aquest cap de setmana en la casa de turisme rural Cal Sort (Marganell/Castellbell i el Vilar).
És una sort tenir (aquella casa) i tenir una barbacoa ben guapa i poder cuinar amb llenya i carbó.
Foto de la casa de Turisme Rural Cal Sort. Quan en Josep (amo de la casa) tingui la web acabada, us posaré el link.
No cal dir que el resultat de cuinar amb foc de llenya és mil vegades millor que en cuina. El gustet que aporta la fusta de pi és inigualable. Com sempre, una matèria primera fresca i de qualitat és vital per a garantir un resultat òptim.
Però, ojo, també s'ha d'anar en compte, ja que no és fàcil cuinar amb foc de llenya, eh?....ja que el ritme l'imposa la flama que tinguis.
No deixeu de visitar la recepta original de la
paella de marísc i la de l'
arrós a la cassola, per veure el procès d'elaboració pas a pas.
Us adjunto les fotos de l'esdeveniment.
Llegir més...