Em fa il·lusió presentar-vos la recepta d'una bona amiga murciana de l'escola (la Maria). És una recepta bàsica, una cremeta senzilla de verdures de les que consumiu molts de vosaltres habitualment, d'elaboració ràpida, d'aquelles ideals per a un sopar de cada dia entre setmana.
Una recepta sana i bona, i probablement ningú defensarà mai que una recepta així pugui considerar-se un referent, una elaboració a difondre des de un punt de vista cultural i gastronòmic. Abans es fa amb un arròs, un plat de marisc, una bona carn o un producte peculiar i autòcton. I a mi, personalment, m'agrada elevar aquesta mena de receptes tan bàsiques que, a efectes pràctics, són les que consumim més i es per això que caldria donar-les-hi el valor i la posició que els correspon.
En aquesta pàgina, la situem a la mateixa alçada que qualsevol altra recepta.
Per acabar, dir que per internet trobareu tantes receptes de crema de carbassó com famílies existeixen i, aquesta d'avui, n'és una altra, tot i que us puc garantir que acostuma a agradar molt als més petits de la casa, el que la fa, si més no, més interessant.
Bona cuina!
